Filé Mignon

Poucas coisas encantam tanto quanto um Filé Mignon preparado no ponto certo macio, suculento e com aquele tempero que só quem testa há 13 anos sabe acertar. Cada peça passa pelo mesmo cuidado que aplicamos desde a nossa primeira máquina: seleção da carne, tempero na medida certa e o tempo exato de forno pra garantir que ele chegue à sua mesa exatamente como deve ser nem passado, nem cru, no ponto que só a experiência ensina.

Aqui, tempero é segredo de família. A receita que usamos no nosso Filé Mignon foi aperfeiçoada ao longo dos anos, sempre buscando aquele equilíbrio entre sabor marcante e suavidade, sem exageros. É esse cuidado que faz muita gente separar o domingo especialmente pra buscar o nosso e voltar sempre. Peça o seu e sinta a diferença de um assado feito com atenção do início ao fim.